Em meio à paisagem exuberante e serena de Rancho Queimado, na Serra Catarinense, esconde-se um segredo para os apreciadores da alta gastronomia: o Espaço Floresta. Longe do burburinho dos grandes centros, este restaurante propõe uma imersão sensorial completa, combinando pratos sofisticados com um ambiente que celebra a natureza. Prepare-se para conhecer um local onde a experiência culinária é tão exclusiva quanto o cenário que o envolve, funcionando apenas mediante reserva para garantir um atendimento personalizado e inesquecível.
Um Sonho Serrano: O Conceito por Trás do Espaço Floresta
A ideia de criar o Espaço Floresta nasceu do desejo de oferecer algo diferente: não apenas uma refeição, mas uma experiência completa. Os idealizadores buscaram unir o rigor da alta gastronomia com a paz e a beleza natural da Serra Catarinense. Em Rancho Queimado, encontraram o local perfeito para este refúgio, concebendo um espaço que foge do modelo tradicional de restaurante, priorizando a intimidade e o atendimento curado para cada visitante.
Imersão na Natureza: O Palco Aconchegante do Espaço Floresta
O grande diferencial do Espaço Floresta começa em sua localização. Situado na Estrada Geral do Rio Scharf, o restaurante está literalmente imerso na Mata Atlântica, com montanhas e verde por todos os lados. Essa integração com a natureza não é apenas um detalhe, mas parte fundamental da proposta. A arquitetura do local foi pensada para se harmonizar com o entorno, com grandes janelas que trazem a paisagem para dentro.
O ambiente interno é igualmente cativante: um espaço aconchegante e moderno, decorado com bom gosto e elementos que remetem à natureza. A arte também encontra seu lugar, com destaque para obras que complementam a atmosfera do local. Essa combinação de tranquilidade externa e acolhimento interno cria uma sensação imediata de paz e exclusividade, convidando os visitantes a desacelerar e desfrutar o momento.
O ambiente interno foca no aconchego e na integração com elementos naturais e artísticos.
A Viagem Gastronômica: Menus Degustação que Contam Histórias
No coração do Espaço Floresta está a sua culinária. A casa opera com menus degustação cuidadosamente elaborados, oferecendo opções de 3 ou 6 etapas. Este formato permite que o chef conduza os clientes por uma sequência de sabores, texturas e aromas, numa verdadeira viagem gastronômica.
A criatividade é palavra de ordem. Os pratos surpreendem pela apresentação artística e pela combinação inusitada de ingredientes, muitos deles regionais e sazonais. Exemplos como a Terrine de camarão com avelã tostada, crostini e pinhão, o Peixe branco laqueado com quinoa cremosa, aipim frito e dendê, e a Kafta com molho de iogurte e hortelã, romesco e romã demonstram a diversidade do menu. Carnes nobres como Carré de cordeiro ou Contra-filé angus ganham acompanhamentos refinados, como a lasanha de abóbora com queijo de ovelha. A valorização dos produtores locais se manifesta em adições como a charcutaria artesanal da “Embutidos Do Rancho” e o uso de mel de bracatinga e pólen em certas preparações.
Apresentação impecável é uma das marcas registradas da cozinha do Espaço Floresta.
As sobremesas, como gelatos artesanais com acompanhamentos surpreendentes, fecham a experiência com chave de ouro, mantendo o alto padrão de sofisticação e sabor.
Exclusividade e Diferenciais: Uma Experiência Planejada
A operação do Espaço Floresta somente com reserva não é uma limitação, mas um diferencial estratégico. Essa política permite que a equipe se prepare de forma dedicada para receber cada grupo, garantindo um atendimento personalizado e uma experiência tranquila, sem filas ou imprevistos.
O restaurante funciona de Sexta a Domingo, com horários específicos para Almoço (11h30 às 14h00) e Jantar (19h00 às 23h30). Essa operação focada contribui para a exclusividade e a qualidade do serviço oferecido. É um local ideal para quem busca celebrar uma data especial, desfrutar de um almoço relaxante em meio à natureza no fim de semana ou vivenciar a alta gastronomia de forma intimista.
Planeje Sua Visita: Garantindo Sua Reserva
Interessado em vivenciar essa experiência única? O Espaço Floresta é concorrido, por isso a reserva antecipada é fundamental.
- Escolha o menu: Decida entre o menu degustação de 3 ou 6 etapas.
- Entre em contato: Utilize o telefone (48) 9 9970-9243 ou as redes sociais (Instagram: @espacoflorestarq).
- Forneça as informações: Informe seu nome, a quantidade de pessoas, a data e o horário desejados, e o menu escolhido. Exemplo: “Olá, meu nome é [Seu Nome]. Gostaria de fazer uma reserva para 02 pessoas, no dia [Data], às [Horário] para o menu de [3 ou 6] etapas.”
- Confirmação: Aguarde a confirmação da sua reserva.
Endereço: Estrada Geral do Rio Scharf, 707, Morada do Sol, Rancho Queimado, SC.
Um Convite à Descoberta e ao Sabor na Serra
O Espaço Floresta não é apenas um restaurante, é um convite para desacelerar, reconectar-se com a naturez e embarcar em uma jornada gastronômica de alto nível na Serra Catarinense. Ideal para casais, celebrações especiais ou simplesmente para quem busca um momento de pura deleite em um cenário espetacular. Uma experiência que foge do convencional e promete ficar na memória. Para ver mais fotos e vídeos desse refúgio, vale a pena conferir o perfil oficial no Instagram (@espacoflorestarq) e buscar por vídeos como o da página “Só Pra Conhecer” no Facebook, que mostram um pouco da atmosfera encantadora do local.
